Schoko-Apfel-Whoopies mit Zimtschlagcreme glutenfrei / laktosefrei / ohne Milchzusatz / hefefrei / nussfrei

Whoopies! Ich finde, der Name passt einfach. Sie sind so locker, fluffig und soooo gut. Ich hätte auch einfach "Doppelkeks mit Schlagcreme" schreiben können, aber was meint Ihr? Whoopies klingt doch viel besser. Es gibt sie ja auch in unzähligen Varianten. Ursprünglich war die Füllung eine Marshmallow-Creme. Und nach und nach wurde diese dann abgewandelt. … Weiterlesen Schoko-Apfel-Whoopies mit Zimtschlagcreme glutenfrei / laktosefrei / ohne Milchzusatz / hefefrei / nussfrei

Erdbeer-Schoko-Blätterteigherzen

glutenfrei / laktosefrei / nussfrei / hefefrei Happy Mother's Day! Liebe Mamas, seid Ihr heute mit einem gedeckten Frühstückstisch, mit ein paar Blümchen oder etwas Selbst-Gebasteltem überrascht worden? Eigentlich ist es doch völlig egal, oder? Hauptsache es kommt von Herzen. Und das trifft auf mein Rezept heute im wahrsten Sinne des Wortes zu. Wenn Ihr … Weiterlesen Erdbeer-Schoko-Blätterteigherzen

Apfel-Waffeln

glutenfrei / laktosefrei / nussfrei / hefefrei Der reine Waffelteig ist zusätzlich milchfrei. Bei Waffeln rufen einfach alle HIER! Egal ob Groß oder Klein, Jung oder Alt, mit Unverträglichkeit oder ohne. Deshalb habe ich mal überlegt, welche Variante allen schmecken könnte. Und wie kann ich vor allem für die lieben Kleinen noch etwas Obst unterschummeln, … Weiterlesen Apfel-Waffeln

Schoko-Cake mit flüssigem Kern

glutenfrei / laktosefrei / nussfrei / hefefrei Zum Dahinschmelzen! Diesem Mini-Cake mit flüssigem Schokokern kann keiner widerstehen, also zumindest weder meine Tochter noch mein Mann! Auslöser für das Rezept war, dass ich einen Schokokuchen backen wollte, der alle unsere Nahrungsmittelunverträglichkeiten und Allergien berücksichtigt, so dass jeder etwas davon hat. Dann hatte ich die Idee, kurzerhand … Weiterlesen Schoko-Cake mit flüssigem Kern

Bunte Schoko-Cupcakes

glutenfrei / laktosefrei / fructosearm / auch in einer nussfreien Variante (ohne Spuren) möglich Man merkt es wird Frühling! Am Wetter? Naja, heute hatten wir zumindest einen kleinen Vorgeschmack. ABER: So langsam fragt man sich, was pflanzen wir diesen Frühling an oder wie bekommen wir einfach ein bisschen Farbe in unseren Garten! Ja und im … Weiterlesen Bunte Schoko-Cupcakes

Herzstückle (gluten-, laktose- und nussfrei, fructosearm)

It's almost Valentine's Day! Wie beschenkt Ihr denn morgen Eure(n) Liebste(n), vielleicht mit einer Rose oder etwas Selbst-Gebackenem? Bei uns in Deutschland ist das ja relativ einfach, aber wisst Ihr wie das in Japan so gehandhabt wird? Da schenken am 14. Februar nämlich nur die Frauen etwas, und zwar nicht nur ihrem Ehemann, Freund oder … Weiterlesen Herzstückle (gluten-, laktose- und nussfrei, fructosearm)

Knabber-Cookies mit Schokostückchen (gluten-, laktose- und nussfrei)

Knusper, knusper, Knäuschen... hier können alle nach Lust und Laune mitknabbern! Ich habe mir schon lange überlegt, wie ich nussfreie Cookies hinbekomme, die auch noch gluten- und laktosefrei sind! Ach ja, und bitte mit Schoki und richtig schön knusprig sollen sie sein, wenn ich reinbeiße. Ich weiß, viele Wünsche auf einmal! Aber ich hab mich … Weiterlesen Knabber-Cookies mit Schokostückchen (gluten-, laktose- und nussfrei)

Gluten- ,laktose- und nussfreie Schoko-Bananen-Eckle (fructosearm)

Mmmmhhhhh.... so ein Schokobiskuit ist doch wirklich etwas Leckeres. Und dann noch mit einer Bananensahne! Ich hatte da mal wieder so richtig Lust drauf. Und schon ging's los mit dem Biskuitteig. Der gelingt auch glutenfrei wirklich super und ist sogar richtig fluffig. Um die "Eckle" nicht "Schoko-Sahne-Eckle" taufen zu müssen, habe ich mich für die … Weiterlesen Gluten- ,laktose- und nussfreie Schoko-Bananen-Eckle (fructosearm)

Schoko-Knusperflakes gluten-, laktose- und nussfrei

Kling Glöckchen klingelingeling... Habt Ihr heute Morgen mal Eure Plätzchendosen aufgemacht und festgestellt, dass da nur noch eine Hand voll Plätzchen übrig sind? Eigentlich wolltet Ihr nachher der Familie welche anbieten, habt aber gar keine Zeit, denn der Braten muss auch vorbereitet werden? Dann hier mein Tipp für Last-Minute-Plätzchen, die Ihr bestimmt alle kennt. Diesmal … Weiterlesen Schoko-Knusperflakes gluten-, laktose- und nussfrei

Ausstecherle gluten-, laktose und nussfrei, fructosearm

Heute haben wir noch kurz ein paar Ausstecherle gebacken. Leni wollte unbedingt ihre neuen Plätzchenformen ausprobieren und jetzt haben wir es tatsächlich noch vor Weihnachten geschafft:-). Den Teig haben wir gluten-, laktose-, nussfrei und fructosearm hergestellt. Beim Verzieren haben wir sämtliche Allergien und Unverträglichkeiten berücksichtigt, die wir in unserer Familie so haben. Ihr könnt da … Weiterlesen Ausstecherle gluten-, laktose und nussfrei, fructosearm