Gnocchi mit Hackbällchen und Broccoli glutenfrei, laktosefrei, milchfrei, hefefrei, sojafrei

Heute habe ich so etwas wie einen Klassiker für euch, also zumindest in unserer Familie. Wenn ihr die Zutaten anschaut, werdet ihr merken, da kann man eigentlich nichts falsch machen. Sowohl geschmacklich als auch beim Kochen. Geschmacklich ja, denn Gnocchi mag eigentlich jeder, aber beim Kochen... das traue ich mich nicht, die Gnocchi sind im … Weiterlesen Gnocchi mit Hackbällchen und Broccoli glutenfrei, laktosefrei, milchfrei, hefefrei, sojafrei

Schweinelende mit Gnocchi und Mangold glutenfrei / laktosefrei / milchfrei / hefefrei

In meinem Beitrag über das Gnocchi-Grundrezept habe ich Euch ja schonmal einen kleinen Vorgeschmack geliefert, was man mit den kleinen Teilchen so alles anstellen kann. Deshalb kommt heute, wie versprochen, die 1. Rezeptvariation. Hier habe ich mir einfach noch ein paar kleine Schätzchen aus unserem Garten dazugeholt. Die gibt es nämlich immer noch in Hülle … Weiterlesen Schweinelende mit Gnocchi und Mangold glutenfrei / laktosefrei / milchfrei / hefefrei

Gnocchi Grundrezept glutenfrei / laktosefrei / milchfrei / hefefrei

Gnotschi, Knochi, Gnotchi oder auch Knocki! Ach, wieviele Aussprachevarianten gibt es denn für diese kleinen leckeren Teilchen? Keine Ahnung, es tauchen immer mal wieder neue auf. Dabei ist die korrekte ganz einfach: Njokki. Wenn ich die Aussprache einfach mal so aufschreiben darf. Normalerweise macht man das ja anhand der Lautschrift. Ist aber eigentlich auch egal! … Weiterlesen Gnocchi Grundrezept glutenfrei / laktosefrei / milchfrei / hefefrei