Schweinelende mit Gnocchi und Mangold glutenfrei / laktosefrei / milchfrei / hefefrei

In meinem Beitrag über das Gnocchi-Grundrezept habe ich Euch ja schonmal einen kleinen Vorgeschmack geliefert, was man mit den kleinen Teilchen so alles anstellen kann. Deshalb kommt heute, wie versprochen, die 1. Rezeptvariation. Hier habe ich mir einfach noch ein paar kleine Schätzchen aus unserem Garten dazugeholt. Die gibt es nämlich immer noch in Hülle … Schweinelende mit Gnocchi und Mangold glutenfrei / laktosefrei / milchfrei / hefefrei weiterlesen

Zucchini-Küchle glutenfrei / laktosefrei / milchfrei / hefefrei

Im Sommer koche ich meine Gerichte hauptsächlich nach den 3 Ls. 3 Ls??? Nein, da müsst Ihr nicht nach besondere Zutaten schauen und eine bestimmte Diät ist auch nicht zu beachten. Viel einfacher: Die 3 Ls stehen für locker, leicht und lecker. Ich brauche immer einmal am Tag etwas Warmes, auch bei den hohen Temperaturen … Zucchini-Küchle glutenfrei / laktosefrei / milchfrei / hefefrei weiterlesen

Surf and Turf mit Süßkartoffeln und Gemüse glutenfrei / laktosefrei / milchfrei / eifrei / nussfrei / hefefrei

Sommer, Sonne und ein laues Lüftchen! Wie im Urlaub! Eigentlich muss man momentan garnicht wegfahren, um warme Temperaturen zu genießen. Aber was fehlt Euch noch zum großen Urlaubsglück? Ein leichtes mediterranes Gericht! Surf and Turf kennt man eigentlich mit einer Kombination aus Garnelen und Rindersteak. Ich habe mir heute aber die Variante aus Garnelen, Pute … Surf and Turf mit Süßkartoffeln und Gemüse glutenfrei / laktosefrei / milchfrei / eifrei / nussfrei / hefefrei weiterlesen

Gebratene Hähnchenbrust mit Spitzkohl- und weißem Bohnengemüse (laktose- und glutenfrei)

Letzte Woche hatte ich die Idee, mal etwas mit Spitzkohl zu kochen. Irgendwie hat mich ein Zeitungsartikel inspiriert. Spitzkohl sei ja so gesund und kalorienarm und vor allem leicht verdaulich. Na bitte, schon überzeugt und ab auf den Markt! Allerdings hatte ich noch keine Ahnung mit was ich den Spitzkohl kombiniere, da er bei uns … Gebratene Hähnchenbrust mit Spitzkohl- und weißem Bohnengemüse (laktose- und glutenfrei) weiterlesen