Zack-Zack-Aprikosenkuchen glutenfrei / laktosefrei / milchfrei / nussfrei / hefefrei / fructosearm

Zack-zack! Ja, genauso schnell ist der Aprikosenkuchen auch zubereitet. Und das war eines der wichtigsten Argumente bei der Suche nach diesem Kuchen. Obwohl die Zubereitung so schnell und einfach ist, muss ich Euch beichten, dass ich 3 Versuche gestartet habe bis ich das richtige Mischungsverhältnis der Zutaten hatte. Okay, vielleicht waren meine Wünsche auch zuviele … Zack-Zack-Aprikosenkuchen glutenfrei / laktosefrei / milchfrei / nussfrei / hefefrei / fructosearm weiterlesen

Frühstückshörnchen

glutenfrei / laktosefrei / milchfrei / nussfrei / hefefrei / fructosearm Heute auch ein leckeres Frühstück gehabt? Damit fängt der Tag doch schonmal gut an! Und zu einem leckeren Frühstück gehören bei uns definitiv diese Frühstückshörnchen. Vor allem am Wochenende kommen sie frisch aus dem Backofen auf den Frühstückstisch und landen sofort auf den Tellern. … Frühstückshörnchen weiterlesen

Allergomio goes Pfalz

Was macht man Donnerstag Abends nach einem stressigen Tag im Job, bei Schneeregen und verstopften Autobahnen? Auf's Sofa legen und einfach nur relaxen! Oder? NEEEEEEEEIN! Man fährt (1,5 Std.) nach Kaiserslautern zum glutenfreien Kochkurs mit Marcus Beran! Das ist die definitiv bessere Entscheidung! Marcus Beran hatte ich das erste Mal im November beim Show-Cooking and … Allergomio goes Pfalz weiterlesen

Schoko-Cake mit flüssigem Kern

glutenfrei / laktosefrei / nussfrei / hefefrei Zum Dahinschmelzen! Diesem Mini-Cake mit flüssigem Schokokern kann keiner widerstehen, also zumindest weder meine Tochter noch mein Mann! Auslöser für das Rezept war, dass ich einen Schokokuchen backen wollte, der alle unsere Nahrungsmittelunverträglichkeiten und Allergien berücksichtigt, so dass jeder etwas davon hat. Dann hatte ich die Idee, kurzerhand … Schoko-Cake mit flüssigem Kern weiterlesen

Mini-Zimt-Schneckennudeln gluten-, laktose- und nussfrei, fructosearm

Bei uns heißen sie Schneckennudeln, woanders einfach Schnecken. Aber egal, schmecken tun sie überall gleich und ziemlich lecker. Es gibt sie in ganz schön vielen Varianten: mit Rosinen, Nüssen, Marzipan, Pudding, Mohn, Streuseln und wie diese hier mit Zimt. Beim Bäcker lachen mich diese Teilchen immer richtig fies an. Die glänzen so schön und man … Mini-Zimt-Schneckennudeln gluten-, laktose- und nussfrei, fructosearm weiterlesen

Gluten- ,laktose- und nussfreie Schoko-Bananen-Eckle (fructosearm)

Mmmmhhhhh.... so ein Schokobiskuit ist doch wirklich etwas Leckeres. Und dann noch mit einer Bananensahne! Ich hatte da mal wieder so richtig Lust drauf. Und schon ging's los mit dem Biskuitteig. Der gelingt auch glutenfrei wirklich super und ist sogar richtig fluffig. Um die "Eckle" nicht "Schoko-Sahne-Eckle" taufen zu müssen, habe ich mich für die … Gluten- ,laktose- und nussfreie Schoko-Bananen-Eckle (fructosearm) weiterlesen

Heute ist Markttag!

Der Marktplatz vergrößert sich! Ich habe heute Produkte von frusano für Euch aufgenommen. Frusano steht bestimmt nur für fructosearme Produkte... dachtet Ihr das auch immer? Mir ging es zumindest so. Bis ich sämtliche Artikel mal genauer "unter die Lupe genommen" habe. Und ich war total überrascht, dass fast alle Produkte gluten- und laktosefrei sind und … Heute ist Markttag! weiterlesen

Vanillekipferl gluten-, laktose- und nussfrei, fructosearm

Plätzchen, die an Weihnachten nicht fehlen dürfen. Sie schmecken einfach lecker, auch in vom Klassiker etwas abgewandelter Form. Zutaten für ca. 60 Stück: 220 g glutenfreies Mehl 70 g Zucker (fructosearm) 1 Prise Salz 2 Vanilleschoten 2 Eigelbe 200 g kalte laktosefreie Butter oder Margarine Bei Bedarf zum Bestreuen etwas Puderzucker. Meine speziell verwendeten Produkte: … Vanillekipferl gluten-, laktose- und nussfrei, fructosearm weiterlesen