Apfelstrudel glutenfrei / laktosefrei / milchfrei / nussfrei / hefefrei

Apfelstrudel, wie lange habe ich das schon nicht mehr gegessen?! Früher konnte ich mich da reinlegen. Und er war einfach ein Muss in unserem Urlaub in Tirol. Aber glutenfrei habe ich ihn bisher noch nirgends gesehen und selbst an die Sache rangetraut, einfach so, habe ich mich auch nicht. Wie kam es dann also zu … Weiterlesen Apfelstrudel glutenfrei / laktosefrei / milchfrei / nussfrei / hefefrei

Gnocchi Grundrezept glutenfrei / laktosefrei / milchfrei / hefefrei

Gnotschi, Knochi, Gnotchi oder auch Knocki! Ach, wieviele Aussprachevarianten gibt es denn für diese kleinen leckeren Teilchen? Keine Ahnung, es tauchen immer mal wieder neue auf. Dabei ist die korrekte ganz einfach: Njokki. Wenn ich die Aussprache einfach mal so aufschreiben darf. Normalerweise macht man das ja anhand der Lautschrift. Ist aber eigentlich auch egal! … Weiterlesen Gnocchi Grundrezept glutenfrei / laktosefrei / milchfrei / hefefrei

Aprikosen-Cheesecake-Muffins mit Streuseln glutenfrei / laktosefrei / milchfrei / hefefrei / fructosearm / ohne Haushaltszucker

Streusel oben, Streusel unten, Streusel überall! Ich glaube, ich habe es schon das ein oder andere Mal erwähnt, ich liebe Streusel über alles. Deshalb kann es einfach nicht genug davon geben, auch nicht bei solch kleinen Muffins. Im Sommer dürfen die Muffins ja ruhig etwa saftiger sein, was dem glutenfreien Teig immer gut tut. Deshalb … Weiterlesen Aprikosen-Cheesecake-Muffins mit Streuseln glutenfrei / laktosefrei / milchfrei / hefefrei / fructosearm / ohne Haushaltszucker

Almond-Lemon Kiss Cold Brew glutenfrei / laktosefrei / milchfrei

Heute war mein Platz in der Küche schon belegt! Mein Mann Boris klapperte bereits mit dem Geschirr. Ich hatte das Gefühl, dass da wieder ein Gastbeitrag von ihm entstehen könnte. Der letzte kam tatsächlich gut an. Deshalb ließ ich mich überraschen und ha... mein Gefühl täuschte mich nicht 🙂 . Ich wünsche Euch viel Spaß … Weiterlesen Almond-Lemon Kiss Cold Brew glutenfrei / laktosefrei / milchfrei

Bolognese-Muffins glutenfrei / laktosefrei / milchfrei / hefefrei

… oder wo hat sich denn das Hackbällchen versteckt? Bei den Temperaturen mag man ja wirklich nicht viel essen und leicht zu verdauen soll es auch sein. Aber immer nur Obst und Salate? Neeee, das geht auch nicht. Vor allem, wenn man plötzlich einen richtigen Heißhunger auf Spaghetti Bolognese bekommt. So ging es mir gestern. … Weiterlesen Bolognese-Muffins glutenfrei / laktosefrei / milchfrei / hefefrei

Dessert à la Weltmeister glutenfrei / laktosefrei / nussfrei / eifrei

Dessert bei der Hitze? Na klar! Aber es muss nicht immer Eis sein. Ja genau! Das war eigentlich der Auslöser für dieses Rezept. Eine Freundin bat mich um eine Idee für einen laktosefreien und nussfreien Nachtisch für ihre Geburtstagsgäste. Aber bitte kein Eis, da das Dessert sonst schneller weg ist als man schauen kann, bei … Weiterlesen Dessert à la Weltmeister glutenfrei / laktosefrei / nussfrei / eifrei

Zucchini-Küchle glutenfrei / laktosefrei / milchfrei / hefefrei

Im Sommer koche ich meine Gerichte hauptsächlich nach den 3 Ls. 3 Ls??? Nein, da müsst Ihr nicht nach besondere Zutaten schauen und eine bestimmte Diät ist auch nicht zu beachten. Viel einfacher: Die 3 Ls stehen für locker, leicht und lecker. Ich brauche immer einmal am Tag etwas Warmes, auch bei den hohen Temperaturen … Weiterlesen Zucchini-Küchle glutenfrei / laktosefrei / milchfrei / hefefrei

La Mannschaft – Trikotplätzchen glutenfrei / laktosefrei / milchfrei / nussfrei / hefefrei

Das hat am Samstag wirklich Nerven gekostet! Aber La Mannschaft hat's gerichtet. Und wie! ich glaube, nicht nur Toni Kroos und Co brauchen jetzt etwas Entspannung, sondern die Fans auch. Deshalb habe ich gleich mal die Rührschüssel angeworfen (Backen kann ungemein beruhigend wirken 🙂 ) und für etwas Nervennahrung gesorgt. Denn das nächste Spiel kommt … Weiterlesen La Mannschaft – Trikotplätzchen glutenfrei / laktosefrei / milchfrei / nussfrei / hefefrei

Der Cook 4 Me + von Krups – Produkttest

Dieser Beitrag enthält Werbung. Ich habe mich sehr gefreut, als ich von MyHomeParty die Nachricht bekam, den Krups-Wunderkessel testen zu dürfen. Der Cook 4 Me + ist ein Multikocher, mit dem man leckere und gesunde Gerichte kinderleicht und zeitsparend zubereiten kann. So wird er zumindest beworben und das klingt ja auch durchaus vielversprechend. Vor allem … Weiterlesen Der Cook 4 Me + von Krups – Produkttest

Schwäbische Maultaschen glutenfrei / laktosefrei / milchfrei / hefefrei

Schwäbische Maultaschen! Da stehen mein Mann, unsere Tochter und ich immer gemeinsam in der Küche und dann wird gewerkelt, geknetet und gefüllt. Macht einen Riesen-Spaß und ist eine Beschäftigung für einen ganzen Nachmittag. Denn wir füllen quasi unseren Gefrierschrank damit. Maultaschen lassen sich nämlich wunderbar einfrieren. Also, wenn es mal schnell gehen muss, auftauen und … Weiterlesen Schwäbische Maultaschen glutenfrei / laktosefrei / milchfrei / hefefrei